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美食研究(2023年04期)
Journal of Researches on Dietetic Science and Culture
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- 基本信息
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：中國烹飪研究;揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)
：揚(yáng)州大學(xué)
：季刊
- 出版信息
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： 工程科技I
： 一般服務(wù)業(yè)
：1916篇
- 評(píng)價(jià)信息
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：1.558
：1.177
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目 錄
- 唐代中原地區(qū)與南方的飲食文化交流及其影響
- 先秦食前祭禮考述
- 中國飲食酸甜咸辣口味偏好的地理分布研究
- 中國食源性疾病省際時(shí)空差異與成因研究
- 個(gè)體與餐飲特征對(duì)食物浪費(fèi)行為的影響——基于752名高校大學(xué)生的跟蹤調(diào)查
- 茶藝用戶體驗(yàn)的意象模型研究
- 田園理想：鄉(xiāng)村美食短視頻的生活美學(xué)內(nèi)涵
- 青花椒香菇醬夾心香腸的制備及品質(zhì)研究
- 改良劑對(duì)豬肉馬鈴薯泥品質(zhì)的影響
- 杜仲枸杞復(fù)合保健飲料的研制及體外抗氧化性研究
- 不同基酒對(duì)中國櫻桃泡酒風(fēng)味特征及體外功能活性的影響
- 木薯葉的食用價(jià)值及加工方式研究
- 首屆中醫(yī)藥大學(xué)營養(yǎng)高等教育論壇會(huì)訊
- 《美食研究》2023年總目次(第40卷)
