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中國(guó)糧油學(xué)報(bào)(2023年09期)
Journal of the Chinese Cereals and Oils Association
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- 基本信息
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：中國(guó)糧油學(xué)會(huì)
：月刊
：1003-0174
- 出版信息
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： 工程科技I
： 輕工業(yè)手工業(yè)
：8128篇
- 評(píng)價(jià)信息
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：2.278
：1.706
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目 錄
- 烘干稻谷儲(chǔ)藏過(guò)程中脂肪酸值變化規(guī)律研究與脂肪酸值預(yù)測(cè)模型的建立
- 復(fù)配惰性粉對(duì)玉米象致死效果的影響
- 低溫儲(chǔ)油對(duì)濃香菜籽油風(fēng)味保鮮和質(zhì)量保鮮的作用
- 氣調(diào)殺蟲(chóng)在儲(chǔ)糧害蟲(chóng)防治中的研究與應(yīng)用進(jìn)展
- 免疫磁珠高通量自動(dòng)凈化-超高效液相色譜法快速測(cè)定飼料中玉米赤霉烯酮
- 藍(lán)莓渣復(fù)合秈米沖調(diào)粉的配方優(yōu)化及品質(zhì)分析
- 基于模糊數(shù)學(xué)感官評(píng)價(jià)研制涼皮專(zhuān)用小麥粉
- 我國(guó)市場(chǎng)全麥面包品質(zhì)現(xiàn)狀分析
- 品種及地理位置對(duì)糯玉米糊化特性和食味品質(zhì)影響
- 不同萌發(fā)條件及加工方法對(duì)藜麥品質(zhì)的影響
- 酶解-擠出復(fù)合法改性綠豆皮膳食纖維及其結(jié)構(gòu)表征與理化性能
- 超聲波輔助韌化改性甘薯淀粉的結(jié)構(gòu)及理化特性
- 濕熱和韌化處理對(duì)蕎麥淀粉結(jié)構(gòu)及消化特性的影響
- 紅薯全粉與玉米淀粉共混體系的凝膠特性及其粉絲品質(zhì)研究
- 磷酸鹽對(duì)高水分?jǐn)D壓組織化植物蛋白產(chǎn)品品質(zhì)的影響
- 青稞源ACE抑制糖肽結(jié)構(gòu)及其穩(wěn)定性研究
- 馬鈴薯蛋白酶抑制劑酶解產(chǎn)物超濾組分的抗氧化活性與結(jié)構(gòu)特征
- 響應(yīng)面優(yōu)化山桐子油微膠囊噴霧干燥工藝
- 固態(tài)發(fā)酵降解油茶餅粕中茶皂素工藝優(yōu)化及成分的分析
- 多重油脂微膠囊乳液噴霧干燥粉工藝及其理化性質(zhì)
- 精煉過(guò)程對(duì)油茶籽油揮發(fā)性化合物的影響
- 基于Transformer的糧食安全信息融合算法研究
- 超聲提取結(jié)合HPLC-ICP-MS聯(lián)用測(cè)定富硒山茶油中的硒形態(tài)
- 基于改進(jìn)MobileNetV2的玉米籽粒圖像品種的快速鑒別研究
- 13C NMR分析食用油甘油酯組成的方法研究
- 冷凍拉面面團(tuán)品質(zhì)變化及其改良方法研究進(jìn)展
- 糧谷類(lèi)低血糖生成指數(shù)食品研究進(jìn)展
- 食用植物油中主要營(yíng)養(yǎng)伴隨物的研究進(jìn)展
- 生物活性硒肽制備及功能的研究進(jìn)展
- 雜糧脂肪酸組成與加工方式對(duì)其影響研究進(jìn)展
