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糧食與油脂(2024年01期)
Cereals & Oils
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- 基本信息
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：上海市糧食科學(xué)研究所有限公司
：月刊
：1008-9578
- 出版信息
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： 工程科技I
： 輕工業(yè)手工業(yè)
：8077篇
- 評價信息
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：1.606
：1.279
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目 錄
- 昆蟲趨光行為在儲糧害蟲綜合防治中的研究與應(yīng)用進展
- 蒸汽爆破技術(shù)及其在農(nóng)業(yè)生物資源利用中的應(yīng)用研究進展
- 不同品種大豆礦質(zhì)元素含量與品質(zhì)的關(guān)系研究
- 3種不同熟化方式對彩色馬鈴薯揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)組成的影響
- 擠壓工藝對碎米重組米品質(zhì)特性的影響
- 麥麩可溶性和不溶性膳食纖維對小麥淀粉性質(zhì)的影響
- 馬鈴薯生漿對面團特性和面包品質(zhì)的影響
- 小麥制粉系統(tǒng)中各粉路小麥粉加工品質(zhì)的分析與評價
- 高強度納米甲殼素復(fù)合淀粉水凝膠的制備及其特性研究
- 紅曲復(fù)合營養(yǎng)米制備工藝及其食味品質(zhì)研究
- 4種蘭花精油的提取及其成分分析
- 響應(yīng)面法優(yōu)化低熔點牛油的分提工藝
- 超聲有機溶劑法提取茶樹花精油工藝優(yōu)化及其成分分析
- 黃泡果醋發(fā)酵工藝優(yōu)化及其抗氧化活性研究
- 營養(yǎng)小米糊工藝配方研究
- 響應(yīng)面法優(yōu)化金絲皇菊多酚提取工藝及其抗氧化活性評價
- 即食金鯧魚干生產(chǎn)工藝研究
- 小白杏復(fù)合果蔬酵素發(fā)酵工藝及其抗氧化活性研究
- 玉米低聚肽螯合鈣的結(jié)構(gòu)表征及其體外穩(wěn)定性
- 基于層次分析法(AHP)優(yōu)化葛根乙醇提取物制備工藝及其抗氧化活性檢測
- 香樟樹紅葉色素的提取及穩(wěn)定性研究
- 菠蘿果渣中不溶性膳食纖維提取工藝優(yōu)化及其功能特性研究
- 向日葵盤天然低酯化果膠聯(lián)合氯化鈣制備凝固型酸奶的工藝優(yōu)化
- 響應(yīng)面法優(yōu)化木聚糖酶的修飾工藝
- 榛仁水解蛋白肽分離純化及其體外功能活性篩選
- TG酶耦合糖基化改性花生餅蛋白質(zhì)功能特性及其在面包中應(yīng)用研究
- 庫侖滴定法快速測定料酒中氨基酸態(tài)氮
- 分散液液微萃取-高效液相測定食用植物油中對羥基肉桂酸和橙皮素含量
- 基于區(qū)塊鏈和代理重加密食用油溯源方案的研究
- 鄉(xiāng)村振興背景下糧食產(chǎn)區(qū)土地利用的權(quán)衡分析及優(yōu)化管理
