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食品與機(jī)械(2023年06期)
Food & Machinery

  • 基本信息
  • 食品機(jī)械

    長沙理工大學(xué);湘潭市食品機(jī)械總廠

    月刊

  • 1003-5788

    43-1183/TS

    湖南省長沙市

    中文;

    大16開

    42-83

    1985

  • 出版信息
  • 工程科技I

    輕工業(yè)手工業(yè)

    11321篇

  • 4068688次

    101646次

  • 評價(jià)信息
  • 1.946

    1.492

  • JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)(2024)

    CSCD 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(2023-2024年度)(擴(kuò)展版)

    WJCI 科技期刊世界影響力指數(shù)報(bào)告(2023)來源期刊

    2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

目 錄

  • 交聯(lián)劑和醚化劑添加量對改性蠟質(zhì)玉米淀粉性質(zhì)的影響
  • 抑制副溶血性弧菌的乳酸菌篩選鑒定及其生物學(xué)特性研究
  • 自然發(fā)酵液中3株優(yōu)勢菌對鮮濕米粉食味品質(zhì)的影響
  • 燕麥粉添加量對馬鈴薯—燕麥復(fù)合面團(tuán)特性的影響
  • 電子鼻技術(shù)結(jié)合化學(xué)計(jì)量學(xué)快速鑒別摻假茶籽油
  • 基于電子舌和電子眼結(jié)合改進(jìn)MobileNetv3的黃芪快速溯源檢測
  • 包裝飲用水中銅綠假單胞菌實(shí)時(shí)熒光定量PCR快速檢測
  • 基于Fe3O4@TiO2@Au的電化學(xué)傳感器用于蘆丁檢測
  • 中國進(jìn)出口食品安全法律監(jiān)管的優(yōu)化路徑
  • 全自動炒菜機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與試驗(yàn)
  • 基于機(jī)器視覺的杏鮑菇外觀品質(zhì)分級系統(tǒng)設(shè)計(jì)
  • 基于機(jī)器視覺的水果分級系統(tǒng)
  • 乙醇和茉莉酸甲酯熏蒸處理對方竹鮮筍貯藏品質(zhì)的影響
  • 殺菌處理對發(fā)酵紅棗汁品質(zhì)的影響
  • 干冰凍結(jié)對大黃魚凍藏期間冰晶及品質(zhì)的影響
  • 含水量對新疆鮮食核桃貯藏期黃曲霉生長及黃曲霉毒素M1積累的影響
  • 基于改進(jìn)CNN的蘋果缺陷檢測方法研究
  • 羥基紅花黃色素A對脂多糖誘導(dǎo)抑郁模型大鼠的影響
  • 基于熵權(quán)法和灰色關(guān)聯(lián)度法優(yōu)選人參—酸棗仁抗氧化活性最佳配比
  • 基于質(zhì)構(gòu)特性對復(fù)合蝦糜凝膠性能的優(yōu)化
  • 青李薄荷酒發(fā)酵工藝優(yōu)化及風(fēng)味成分分析
  • 益生菌發(fā)酵乳輔助調(diào)節(jié)機(jī)體健康的研究進(jìn)展
  • 農(nóng)產(chǎn)品射頻殺菌鈍酶技術(shù)研究進(jìn)展
  • 茶褐素理化性質(zhì)及生物學(xué)活性研究進(jìn)展
  • 氣相色譜—質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)在食品分析方面的應(yīng)用進(jìn)展
  • 中國文學(xué)中潛在的飲食文化淺析
  • 以視覺傳達(dá)為導(dǎo)向的食品包裝設(shè)計(jì)
  • 基于英美文學(xué)作品中的中西飲食文化差異解讀
  • 功能性食品的基本原理及成分功效
  • 以課程思政為抓手的食品營養(yǎng)學(xué)人才培養(yǎng)模式探索
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