首頁 > 雜志

食品研究與開發(fā)(2022年20期)
Food Research and Development

基本信息
主辦單位：天津市食品研究所有限公司

出版周期：半月

ISSN：1005-6521
CN：12-1231/TS
出版地：天津市
語種：中文;
開本：大16開
郵發(fā)代號：6-197
創(chuàng)刊時間：1980

出版信息
專輯名稱：工程科技I

專題名稱：輕工業(yè)手工業(yè)

出版文獻量：21431篇
總下載次數(shù)： 9475389次

總被引次數(shù)： 204954次

評價信息
(2023版)復合影響因子：2.251

(2023版)綜合影響因子：1.747

該刊被以下數(shù)據(jù)庫收錄：
CA 化學文摘(美)(2024)
JST 日本科學技術振興機構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)(2024)
WJCI 科技期刊世界影響力指數(shù)報告（2023）來源期刊
北京大學《中文核心期刊要目總覽》來源期刊：
2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版

更多介紹

肥胖小鼠腸道菌群對半乳甘露聚糖的響應與篩選
貝萊斯芽孢桿菌發(fā)酵液對櫻桃番茄貯藏品質(zhì)的影響
羅非魚蛋白-乳清蛋白復合乳液負載β-胡蘿卜素的研究
基于乙基纖維素顆粒的亞麻籽油微膠囊載體的構(gòu)建與表征
氯化鈣預處理對凍干草莓加工品質(zhì)的影響
氮氣氣調(diào)貯藏對花生品質(zhì)的影響
帶魚蛋白抗菌肽抑菌效果的影響因素
12個甜櫻桃品種果實品質(zhì)特征評價
蜂王漿及其提取物對失眠小鼠的睡眠改善作用
纖細裸藻多糖提取工藝優(yōu)化及其吸濕性、保濕性
龍陵紫皮石斛多糖的硒化修飾及其抗氧化活性
不同保鮮貯藏方式對板栗仁中糖類的影響
香蕉皮總黃酮的提取及其抗氧化和抑制酪氨酸酶的活性
獼猴桃果酒生香酵母的誘變選育及其發(fā)酵條件優(yōu)化
高黎貢山紫果西番蓮果皮中原花青素的提取工藝及其穩(wěn)定性
野生靈芝馴化前后子實體活性成分比較
氣相色譜法測定食用植物油中有機氯類農(nóng)藥殘留
基于糖蜜原料的γ-聚谷氨酸發(fā)酵培養(yǎng)基優(yōu)化
濃香型白酒微量成分的研究進展
SBA-15固定化酶的研究進展
大蒜油及大蒜多糖功能活性研究進展
接骨木活性成分及其生物活性研究進展
新媒體背景下鄭州特色農(nóng)產(chǎn)品的營銷模式與優(yōu)化策略
鄉(xiāng)村振興背景下杭州特色旅游食品營銷策略創(chuàng)新
數(shù)字貿(mào)易背景下河南胡辣湯便攜食品出口路徑研究
數(shù)字化賦能南京鹽水鴨市場營銷路徑優(yōu)化研究
大數(shù)據(jù)背景下高校大學生思政教育模式創(chuàng)新研究
課程思政與思政課程的協(xié)同育人探索
大數(shù)據(jù)時代高校思政課教學創(chuàng)新路徑探索
大學生思想政治教育認同的現(xiàn)狀及提升

食品研究與開發(fā)(2022年20期)Food Research and Development

該刊被以下數(shù)據(jù)庫收錄：

目 錄

食品研究與開發(fā)(2022年20期)
Food Research and Development

目錄