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中國(guó)糧油學(xué)報(bào)(2023年11期)
Journal of the Chinese Cereals and Oils Association
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- 基本信息
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：中國(guó)糧油學(xué)會(huì)
：月刊
：1003-0174
- 出版信息
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： 工程科技I
： 輕工業(yè)手工業(yè)
：8128篇
- 評(píng)價(jià)信息
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：2.278
：1.706
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目 錄
- 3種不同粒型“適碾”大米的食用品質(zhì)分析與評(píng)價(jià)
- 糧食中新興真菌毒素的污染現(xiàn)狀及毒理學(xué)研究進(jìn)展
- 基于深度學(xué)習(xí)的儲(chǔ)糧害蟲檢測(cè)研究進(jìn)展
- 一種大米的保鮮品質(zhì)變化及評(píng)價(jià)模型的建立
- 擠壓改性對(duì)多谷物粉面團(tuán)加工特性和面包品質(zhì)的影響
- 微波復(fù)合酶解改性對(duì)小米淀粉結(jié)構(gòu)表征及其理化特性的影響
- 油莎豆抗性淀粉結(jié)構(gòu)特征及體外消化特性研究
- 玉米源活性肽對(duì)脂質(zhì)過氧化的抑制作用研究
- 米糠蛋白復(fù)合戊聚糖糖基化反應(yīng)條件的優(yōu)化及性質(zhì)研究
- 辣木籽粕多肽亞鐵螯合物的制備及其結(jié)構(gòu)分析
- 花生蛋白鈣螯合肽的制備、富集及表征
- 青稞蛋白降血糖肽的純化、結(jié)構(gòu)鑒定及體外降血糖和抗氧化活性
- 水酶法油茶籽油的抗氧化劑篩選
- 熱預(yù)處理?xiàng)l件對(duì)山核桃油品質(zhì)的影響研究
- 生物炭基固體酸催化劑制備及其催化油酸酯化性能的研究
- 濃香花生油和精煉花生油揮發(fā)性成分及感官風(fēng)味差異的研究
- 基于均勻設(shè)計(jì)的花生油亞/超臨界CO2等壓連續(xù)萃取分離工藝研究
- 沙棘籽油脫色參數(shù)優(yōu)化及效果的評(píng)價(jià)
- 向日葵種質(zhì)資源籽粒外觀和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)綜合的評(píng)價(jià)
- 澳洲堅(jiān)果油脂對(duì)脂多糖誘導(dǎo)小鼠腸道損傷的改善作用研究
- 熱處理激發(fā)油茶籽油中多酚與美拉德產(chǎn)物變化及互作研究
- 膨化制粒和環(huán)模制粒工藝對(duì)飼料制粒加工質(zhì)量和凡納濱對(duì)蝦生長(zhǎng)性能的影響
- 脫脂核桃粕擠壓膨化制備膳食營(yíng)養(yǎng)粉加工工藝的研究
- 基于LSTM網(wǎng)絡(luò)的糧食干燥機(jī)水分預(yù)測(cè)與優(yōu)化
- 免疫快速同步檢測(cè)玉米中5種真菌毒素膠體金試紙條的構(gòu)建和應(yīng)用
- 基于電子鼻氣味指紋圖譜快速鑒別茶籽油
- 基于智能感官分析的熱處理青稞粉滋味品質(zhì)評(píng)價(jià)
- 基于改進(jìn)YOLOv5s的大米外觀品質(zhì)無損檢測(cè)模型
- 生物加工對(duì)谷物中植酸結(jié)構(gòu)及活性的影響研究
- 油橄欖葉抗氧化活性成分及其作用機(jī)制研究進(jìn)展
