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河南工業(yè)大學學報(自然科學版)(2023年06期)
Journal of Henan University of Technology(Natural Science Edition)
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- 基本信息
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：鄭州糧食學院學報;鄭州工程學院學報
：河南工業(yè)大學
：雙月
- 出版信息
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： 工程科技I
： 綜合科技A類綜合
：4473篇
- 評價信息
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：1.7
：1.172
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目 錄
- 小麥蛋白肽鈣螯合物的制備工藝及結(jié)構(gòu)表征
- 酵母抽提物對面團、面片和減鹽掛面品質(zhì)的影響
- 超聲輔助麥胚蛋白提取、酶解工藝優(yōu)化及抗氧化性研究
- H/J-聚集體蝦青素/牛血清白蛋白納米復合物的制備與表征
- 食葉草多酚類物質(zhì)的提取、精制工藝研究
- 濕熱處理對花生球蛋白Ara h 3抗原性的影響
- 兒茶素對糯小麥淀粉和普通小麥淀粉特性影響的對比研究
- 適碾精度下絲苗米加工品質(zhì)的研究
- 測試條件對飯餅法米飯的質(zhì)構(gòu)特性測定結(jié)果的影響
- AnHog1基因缺失對黑曲霉中赭曲霉毒素A生物合成的影響
- 索諾拉沙漠芽孢桿菌s262降解黃曲霉毒素B1發(fā)酵條件優(yōu)化及活性物質(zhì)初步分析
- 食源性凝結(jié)芽孢桿菌的篩選及其降血糖、血脂功能評價
- 基于疏水性碳點熒光共振能量轉(zhuǎn)移體系檢測食品中姜黃素
- 基于高光譜成像技術(shù)的大豆霉變等級識別方法研究
- 降分級淺圓倉布料器的設計及模擬研究
- 脂基納米粒子及其作為植物甾醇遞送載體的研究進展
- 有機熒光探針在食品安全檢測中的應用
- 河南工業(yè)大學學報(自然科學版)2023年總目次
- 《河南工業(yè)大學學報(自然科學版)》連續(xù)第9次入選全國中文核心期刊
