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中國食品添加劑(2024年12期)
China Food Additives
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- 基本信息
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：全國食品添加劑通訊
：中國食品添加劑和配料協(xié)會
：月刊
- 出版信息
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： 工程科技I
： 輕工業(yè)手工業(yè)
：6162篇
- 評價信息
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：1.19
：0.917
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目 錄
- 咖啡葉總黃酮的提取及抗氧化活性研究
- 白梅酶解液美拉德反應制備食用香料工藝優(yōu)化及抗氧化活性研究
- 黑海棠果多酚提取工藝優(yōu)化及抗氧化活性分析
- 紅果參酵素發(fā)酵工藝的優(yōu)化及抗氧化活性
- 薰衣草UPLC指紋圖譜及抗氧化活性譜效關系研究
- 丙二?；藚⒃碥諏冃越Y腸炎小鼠的保護作用及其機制
- 聚類分析氨基酸合成梔子藍色素的性狀及其穩(wěn)定性研究
- 抗疲勞組方復合黃芪促進骨骼肌AMPK磷酸化緩解小鼠疲勞作用機制研究
- “半胱氨酸-葡萄糖”美拉德反應產(chǎn)物中肉香味工藝優(yōu)化及結構表征
- 藍莓皮色素的理化性質(zhì)及其抗氧化和抗腫瘤活性分析
- 基于GC-MS探究不同類型牛奶感官和風味物質(zhì)特性
- 不同發(fā)酵季節(jié)醬油發(fā)酵基料的大豆異黃酮含量分析研究
- 基于網(wǎng)絡藥理學及實驗驗證探討當歸多糖改善高原低氧認知障礙的作用機制
- 化州柚果瓤中柚皮苷的提取及其抗氧化活性研究
- 枸杞-茯苓多糖復合咀嚼片的制備及其特性的研究
- 酸棗仁、龍眼肉提取物復合酪蛋白肽和GABA組方對ICR小鼠睡眠改善作用的研究
- 新型乳酸菌復合菌系發(fā)酵荔枝-番茄果蔬汁的研究
- 寧心安神藕粉的配方優(yōu)化及功能性評價
- 植物提取物促進情緒益生菌生長和代謝的研究
- 黃芩、連翹復配提取物的抑菌效果及機理初探
- 溫敏型抗菌水凝膠保鮮膜的制備及其在生鮮肉保鮮中的應用
- 液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法檢測草魚中地西泮優(yōu)化實驗研究
- 同位素內(nèi)標-液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法測定動物源食品中的脫氫膽酸
- 淫羊藿紅外光譜特征分析與總黃酮、還原糖及總酚含量測定
- 中國豆豉中內(nèi)源性苯甲酸本底值含量調(diào)查
- 液液萃取-苯硼酸衍生化法快速測定醬油中氯丙二醇
- 甲基綠吸收光譜法同時測定糖果中的酒石黃和日落黃
- 超高效合相色譜法測定保健食品中維生素D3含量
- 海藻深加工技術的研究進展
- 唾液酸乳糖的功能及制備研究進展
