嬰兒腸道源長雙歧桿菌B2-01的益生特性及其高密度培養(yǎng)

摘要： 以廣州市3月齡健康嬰兒糞便中分離出的乳酸桿菌為研究對象，經(jīng)分子生物學(xué)鑒定確認為長雙歧桿菌（Bifidobacterium longum），命名為B2-01。對B2-01進行包括體外抗氧化活性和肝損傷保護活性在內(nèi)的益生特性和高密度培養(yǎng)研究，結(jié)果表明：B2-01具有較強的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基、羥自由基、超氧陰離子自由基、2,2′-聯(lián)氮-雙-(3-乙基苯并噻唑啉-6-... （共12頁）