
 麥芽糖俗稱飴糖,是一種以麥芽糖為主要成分的淀粉糖漿。麥芽糖口感清甜適口,增稠性強,不易結晶和吸濕。所以,在糖果、糕點、飲料等工業(yè)上應用極廣。麥芽糖的生產原以麥芽為糖化劑,工藝簡單,操作方便,但糖漿品種單一,質量不高 (共 3597 字) [閱讀本文] >>
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 麥芽糖俗稱飴糖,是一種以麥芽糖為主要成分的淀粉糖漿。麥芽糖口感清甜適口,增稠性強,不易結晶和吸濕。所以,在糖果、糕點、飲料等工業(yè)上應用極廣。麥芽糖的生產原以麥芽為糖化劑,工藝簡單,操作方便,但糖漿品種單一,質量不高 (共 3597 字) [閱讀本文] >>